Kürt Böreği

Written on October 16, 2009 by orhanomay

bir de kurt boregi vardir ki nesli kelaynaklar gibi hizla tukenmektedir. Su anda istiklal caddesinden kicini taksime verince sagdaki sokaga girersen babylona gitmek icin, tam yakupa inen sokak, yine o sokagin saginda bir yerde istanbul’un en iyi kurt boregi yapiliyor, iste orasi mucadelesini emre asik gibi verir, yeni gelen bar gece hayatina karsi dimdik ayakta durur,  ve iste orada dedem 1985 senesinde beni 1:40 oglen  dedin mi ruh hastasi avusturya lisesinden alir yedirmeye gotururdu.

kurt boregi icinde peynir meynir olmaz ustune pudra sekeri konur.

ah iste o zamanlar :) bazen dedemle karakoy-haydarpasa-bostanci rutunu dedemin is cikisi saati yapardik. Dedem bugün Otto olan binanin ust katinda, cerrahpasa halk sagligi derneginde calisir, maltepe icer, aksam pilaki istavrit ve rakisi ile mutlu olur fazlasini istemezdi, isteseydi, o zamanlar eline simsiki sarildigim pek de tekin olmayan asmalimescitten 3-4 apartman satin almis ben de bugun orada sana “ooohh sakir gel sana guzel bi margarita cuba libre yapim” der, sen de sakallarimdan oksar sigarani yakardin..

Posted in Genel